Microplásticos nos alimentos: o flagelo da atualidade
Nos oceanos, a cada dia que passa, formam-se mais e maiores ilhas de plástico. Só em Portugal são gastos, em média, 370 milhões de toneladas de plástico por ano. O impacto sobre a saúde humana constitui ainda um desafio para a investigação. No entanto, indícios sugerem que o material plástico pode penetrar nos capilares dos órgãos, interagir com o sistema imunitário, causar stress oxidativo e alterações no ADN.
Impacto na alimentação e na saúde
Uma vez que algumas destas espécies marinhas fazem parte da cadeia alimentar do Homem, também a nossa alimentação está a ser invadida por micropartículas contaminantes. É inevitável o consumo destes materiais? Sim, é impossível rastrear e evitar o seu consumo, visto que estes materiais não são identificáveis a olho nu em organismos marinhos.
É difícil determinar se os microplásticos nos afetam como consumidores individuais de alimentos de origem marinha, uma vez que existem variadas formas de exposição a este material. Eles existem nas águas que consumimos, em sumos, sal, comida, etc. São inúmeras as fontes de exposição a estes polímeros.
O estudo dos impactes exercidos pelos microplásticos marinhos sobre a saúde humana constitui ainda um desafio para a investigação. No entanto, indícios sugerem que o material plástico pode penetrar nos capilares dos órgãos, interagir com o sistema imunitário, causar stress oxidativo e alterações no ADN.
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Em suma, o plástico apresenta inúmeros problemas críticos. Em termos ambientais, provoca gasto de grande quantidade de petróleo para a sua produção, e ainda possui grande dificuldade para se degradar de forma natural. Por outro lado, a adição de várias substâncias tóxicas para o seu fabrico, como o bisfenol-A e ftalatos, têm consequências graves para a saúde pública.
Por mais que esta realidade possa parecer inalterável, devidos às proporções que tomou, não perca a esperança. Lentamente as mudanças de mentalidade e comportamento estão a ocorrer. E, felizmente, Portugal já declarou guerra aos plásticos. Contribua para mitigar esta problemática.
